Falafel com salada fria de cuscus

Hoje decidi inventar um bocado inspirado na comida do médio oriente. 

Falafel de grão de bico com salsa alho coentro e temperado com pimenta.

Para a salada usei cuscus que tinha feito previamente e juntei-lhe pepino e tomate sem semente misturado com um frio de azeite

O falafel depois de amassado pronto a fritar e depois de frito

O resultado final

Faltou  um molho para acompanhar por exemplo, mas fica para a próxima ;)

Salada fria de cuscus com delicias do mar

Bem, estas fotos de telemóvel nunca ficam muito bem mas acho que dá para ver mais ou menos o resultado final. Usei cuscus feito a vapor com azeite sal e pimenta ao qual misturei alface, tomate sem sementes, delicias do mar e ovo. Temperei com limão e azeite

Esparguete integral com molho de tomate e cogumelos

Embora não dê para ver alguns ingredientes, esta massa contem molho de tomate feito da forma tradicional e cogumelos. A massa integral é cozida separadamente e no fim misturada com o molho. O único ingrediente salgada neste prato é o queijo que usei no fim !